1

山芋をすりおろしてボウルに入れる。

2

1にたこ焼き粉と水を加え、泡立て器でよく混ぜる。

3

2に卵、千切りキャベツ、マヨネーズ、天かす、青のり、紅しょうが、小ネギの輪切り、干しエビ、かつおぶし、大きめのみじん切りにしたえのきだけを入れて混ぜる。

4

たこ焼き器にサラダ油を塗り、生地を半分入れ、醤油にひたしたしめじとシーチキンを入れる。

5

残りの生地を流しいれて、竹串で回す。

6

よく冷ましてからタッパーに入れる。