パンシェルジュがいるパン屋さん
「パンシェルジュ検定」はパンシェルジュがいるパン屋さんを応援しています！
全国のパン屋さんで働くスタッフにも数多く
受験いただいている「パンシェルジュ検定」。
パンシェルジュ検定では合格者がいるお店を
「パンシェルジュがいるパン屋さん」
としてネットワーク化し、
今後様々な企画で盛り上げていきます！
パン好きの皆さんも
「パンシェルジュがいるパン屋さん」を
MAPで見つけて行ってみよう♪
パンシェルジュがいるパン屋さんMAP
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東北
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ドモンパン
- パンシェルジュ1級在籍
〒969-3141 福島県耶麻郡猪苗代町磐里字上野2696-1
2023年7月にオープンしたハード系を中心に扱っているパン屋です。
国産小麦にこだわり、添加物や保存料を使わない、毎日食べても飽きないパン作りを目指して日々焼いております。
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ザ キッチンプラットフォーム ベーカリー
- パンシェルジュ2級在籍
〒963-0107 福島県郡山市安積4-230
福島名物『クリームボックス』を福島産の米粉を使って作っております。
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関東
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米粉のぱん屋 てとてとて
- パンシェルジュ3級在籍
〒340-0822 埼玉県八潮市大瀬4-21-16
小麦、小麦グルテン不使用のパン屋です！
自家培養の酵母や天然酵母を使用してパンを焼いています。
1番人気は、酒種酵母で焼いたまるぱんで、米粉らしいモチモチ食感が売りです。
店主が、小麦のハードパンやカンパーニュやライ麦パンが好きなので、米粉らしくない見た目や食感の玄米米粉シリーズもオススメです！
そして、キッチンカーが工房兼店舗という異色だらけのパン屋でもあります。
ほぼ動かない半固定店舗として、ご近所の皆様を中心に米粉パンをご提供しています。
もちろんイベント出店もしています！
現在埼玉、東京、千葉が出店可能エリアです。
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ぱんあきやま
- パンシェルジュ2級在籍
〒355-0017 埼玉県東松山市松葉町2-15-5
自家製酵母パンのお店。
埼玉県産の小麦粉使って、季節の果実等を発酵させてパンを作っています。
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ル ビアンシャポー船橋店
- パンシェルジュ3級在籍
〒273-0005 千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋 南館1階
～お店のイチ推しパン～
①アーモンドタルト 全ての世代の方から大好評。素朴な味わいで、飽きのこない美味しさです。
②バナナブレッド フレッシュバナナをたっぷり使用しており、甘すぎない為とても食べやすく、何個でも食べれます。
船橋店はラインナップ豊富なハードパン、ブルターニュ商品を各種取り揃えています。
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ル ビアン池袋東武店
- パンシェルジュ2級在籍
〒171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 地下1階1番地
クロワッサン、めんたいフランスがイチ押しです。
焼立てパンもご用意あります。
店内にはイートインも併設しているため、おいしいパンを店内で、おいしいコーヒーや紅茶と共にお召し上がりいただけます。
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ル ビアンエキュート日暮里店
- パンシェルジュ2級在籍
〒116-0013 東京都荒川区西日暮里2-19 JR日暮里駅構内 エキュート日暮里内
ハード系1番人気はマカダミアレーズン。
お菓子パン系1番人気はショコラクッキーパン。
日暮里駅の改札内と改札外からもお買い求めいただけるお店。
海外のお客様も多数来店されるお店です。
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ル ビアンエキュート赤羽店
- パンシェルジュ2級在籍
〒115-0045 東京都北区赤羽1-1-1 JR赤羽駅構内 エキュート赤羽内
～お店のイチ推しパン～
①デニッシュフルーツサンド バターたっぷりのデニッシュ食パンを使用しているので、他社のフルーツサンドよりもリッチでフルーツの甘さや美味しさがよりナチュラルに感じられる味わいです。
②ボストック こちらもデニッシュ生地使用。ラム酒とアーモンドクリームとベリーの組み合わせが絶妙な美味しさがたまりません。
③モンティクリスト ハムとチーズの安定した組み合わせにハニーマスタードがいいアクセントになっている。朝焼きたてをカットして並べるとき、断面から伸びるチーズのトロトロ加減が本当においしそう。思わず喉がゴクッと鳴る一品です。
④ブリオッシュ・シュクレ 店内仕込みのブリオッシュ生地を使いました。ふわふわでバターの風味豊かな生地に、有塩バターとお砂糖の甘塩っぱさが癖になる。
⑤アップルシナモン ※季節限定 ブリオッシュ生地使用で、しっかりシナモンが効いたシナモンクリームとアップルプレザーブ、香ばしいアーモンドスライス、アクセントにアイシングで可愛く仕上げた当店の店長も大好きな逸品です。
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パン&菓子工房くれよん
- パンシェルジュ3級在籍
〒321-3232 栃木県宇都宮市氷室町1644-17
プリンのようなクリームパンがイチ押しです。
鶏の餌に抗生剤を使わない鶏の卵を使って、プリンのような色とつやのあるクリームがたっぷりはいっています。
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中部
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BAKE HACHIROKU
- パンシェルジュ1級在籍
〒530-0012 愛知県名古屋市東区矢田5丁目1-17 FLAT HACHIROKU 1階
私たちは就労支援施設のパン屋さんで働いています。
今までの経験やパンシェルジュ検定での学習を活かしながら、障がいのある人でも楽しく美味しく綺麗なパンが作れるように日々試行錯誤しながら工程や新商品などを考えています。 当店は愛知県産の『ゆめあかり』を100%使用したパンを作っています。 特にお店自慢のパンは『ハチロククリームパン』です。 自家製のカスタードクリームは元パティシエのスタッフが考えてくれたプロの味です。 また、『くまたろう』や『かめごろう』といった動物をモチーフにしたパンも人気です。 福祉事業所として地域貢献をしながら、障がいのある人もない人も楽しくパン作りに本格的に携わって働けて、なおかつより身近に就労支援施設を知っていただくきっかけになればと思っています。
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あいいろパン工房
- パンシェルジュ2級在籍
〒509-4213 岐阜県飛騨市古川町下気多48-1
サワードゥのパン、ドイツパンなど主食になるパン、ビーガン対応のパン、食養生になるパンを扱っています。
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脇田屋
- パンシェルジュ3級在籍
〒509-5202 岐阜県土岐市下石町428-7
店は土曜日だけの販売です。もちもちでふわふわのパンの真逆でかみごたえと風味を感じるパンが食べたくて作っています。
楽しく作ることが大切だと思っていますのでふたりで作れる範囲でやっています。
(幸いなこと？に) 人気店ではないのでゆっくりぼちぼちで余った時は身内や友だちに送っています。
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ぱろぱとBAKERY
- パンシェルジュ1級在籍
〒957-0051 新潟県新発田市城北町2-5-5
パン職人のシェフとプロのイラストレーターの妻が営む小さなパン屋です。
新潟県産小麦・福岡県産小麦・三重県産小麦を中心に配合し、自家培養醗酵種のパンや冷蔵長時間発酵のハード系・柔らかい菓子パンやクロワッサンなど40〜50種類のパンを揃えています。
動物たちが住む「ぱろぱと村」に出来たパン屋さんという設定のもとお店作りをしています。
ちょっとクスッとしちゃうネーミングや愉快な動物たちのグッズなども展開中。
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パン工房ふくふく堂
- パンシェルジュ3級在籍
〒437-1522 静岡県御前崎市286-1
1番人気は１日100個売れている『天使のおしりぱん』です。
ほんのり甘くてしっとりフワフワ。おしりのようなかわいいフォルムも、お子さまから年配の方まで皆さまに愛されるポイントです。
『天使のおしりぱん』に日替わりでクリームをはさんだ『おしり☆ロイヤル』も人気。
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関西
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クックハウスあべのキューズモール店
- パンシェルジュ3級在籍
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモールB1 Q-019
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クックハウス近鉄あべのハルカス店
- パンシェルジュ3級在籍
〒545-8545 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店ウイング館B2F
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CC BAKERY
- パンシェルジュ3級在籍
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満6-4-9 M&Mウメダイースト
ハード系のパンにこだわっています。粉を試しに試し作りあげました。
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パン屋のグロワール
- パンシェルジュ1級在籍
〒535-0002 大阪府大阪市旭区大宮3-18-21
パネトーネ種を使ったデニッシュ食パン「パンドグロワール」が1番人気です。
お店は1960年創業以来地域に根差したお店づくりをしています。
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keitto leipa
- パンシェルジュ1級在籍
〒574-0011 大阪府大東市北条3-8-1-1Ｆ
自然豊かな環境に囲まれて地域の方々や子育てママに優しい店づくりを心がけています。
子供が喜ぶ動物パンから地元の農家から仕入れた野菜を使った惣菜パン、自社のレストランで作った牛すじを使用した一番人気のカレーパンや本格的なハード系まで幅広いラインナップでお客様をお待ちしております。
またパンに合う本格的なコーヒーや自家製ドリンクもおすすめです。
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toro bagel
- パンシェルジュ1級在籍
〒672-8044 兵庫県姫路市飾磨区下野田1-146-2-F
オススメはアンチョビオリーブクリームチーズ、コーヒー生地にホワイトチョコとあんことナッツ合わせ、たっぷりレーズンにチーズの組み合わせなど。
ただ、私のオススメって出ないんですよね、笑。
わかってくださるお客様がいらっしゃると震えるほど嬉しく感じます。
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まんぷくパン
- パンシェルジュ2級在籍
〒666-0134 兵庫県川西市萩原台西3-311
メロンパンが1番人気で、あん塩バターロールが2番目に人気です。
国産小麦100%使用、無添加生地のパンです。焼きたてを食べていただくために少量を複数回に分けて焼いています。
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はちみつ酵母の小さなパン屋Siamiel
- パンシェルジュ3級在籍
〒518-0417 三重県名張市富貴ケ丘4番町2724-54
日常にささやかな『幸せみえる』Siamiel（しあみえる）です。
店主の父が三重県名張市の里山で採蜜したはちみつで酵母を起こして16年。
酵母さんのご機嫌を伺いながら優しい風味のパンを焼いてます。
三重県名張市の "ふるさと納税" 返礼品にも採用していただいてます。^ ^
イチオシは国産のはちみつとクリームチーズなどの手作りフィリングを包んで焼いた四角いマフィンブレッド『ハニーフロマージュ』です。
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中国
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ブランジュリーアミー三原店
- パンシェルジュ1級在籍
〒723-0051 広島県三原市宮浦4-10-7
イチオシのパンは『アミーの羽つきメロンパン』です。
特製のクッキー生地を贅沢に使用したメロンパンになります。生地はふわふわ、そしてサクサクの羽が食べ応えのある菓子パンになっています！
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九州
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BREAD HOUSE kiki 明和店
- パンシェルジュ1級在籍
〒890-0024 鹿児島県鹿児島市明和1-25-1
毎日1つ1つのパンに心を込めて作っています。
1番人気は自家製カスタードた〜っぷりのクリームパンです。
今年は第6回ベーカリージャパンカップで調理パン部門第3位になりました。
楽しいインスタも更新中〜是非チェックしてください。
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『パンシェルジュがいるパン屋さん』
MAP
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店頭に貼付しアピールしちゃいましょう♪ -
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『ぱんてな』にて記事公開
私たちが「このお店を色んな人に紹介したい！」と思ったパン屋さんには取材に行っちゃいます！
※ぱんてなとは‥
パンシェルジュ検定のオフィシャルWEBメディア。
パンシェルジュのライターがパン好きにササる記事を掲載しています。（https://pantena.jp） -
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その他、マーケティング支援も
考案中！
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