高校を卒業後接客の仕事がしたい・喫茶店みたいなところで働きたいと感じ、当時喫茶店が併設されている店舗などが増えてきていたことからパン屋さんに就職しました。 休日も自宅のオーブンを使って、家族で簡単なパン作りを楽しんでいます。
パンシェルジュ検定を受験する際は3週間ほど勉強を行いました。直前には自作の問題集を作成して模擬試験のような形式で勉強していましたね。 店舗で働いていると新入社員にパンの名前の由来などを聞かれることも多く、勉強した知識は普段の仕事でも役に立つなと感じました。特に3級などはパン屋さんで働く新入社員やアルバイトの方が受ける検定としてはパンの基礎知識などを学べるのでいい検定だと思います。
今後もさらに勉強を続け、好きなハード系のパンのアレンジを考えるなど新しいパンを生み続けていきたいです！
※2019年2月1日時点
