今、チョコレート好きに話題の「チョコレート検定」とは？
チョコレート検定は
株式会社 明治が主催する資格試験です
チョコレートの世界へようこそ！
私たちにとって、身近な存在であるチョコレート。
しかし、このチョコレートには
知られざる奥深い歴史があることをご存じでしょうか？
約5300年前からエクアドルで栽培され、
約4000年前、現在のユカタン半島では
貨幣として扱われるほどの貴重品だったカカオ。
カカオを原料とする
「ショコラトル (チョコレートドリンク)」を
口にすることが
できたのは、一部の特権階級の人たちだけでした。
そして今、チョコレートは大きく姿を変え、
私たちの生活を彩る嗜好品となっています。
不思議な魅力あふれるチョコレートを知っていただくため、
株式会社 明治は明治グループ100周年と
明治ミルクチョコレート90周年を記念して、
2016年よりチョコレート検定を実施しています。
検定は、チョコレートが好きな方であれば、
どなたでも試験を受けていただけます。
チョコレート検定公式テキストは、チョコレートの主原料
である
カカオの生態やチョコレートの製造法、
チョコレートを取り巻くストーリーなど、
さまざまな知識をまとめた公式テキストです。
ぜひ試験対策にお役立てください。
検定や公式テキストを通じて、たくさんの人にカカオ、
チョコレートの奥深い世界に触れていただければ幸いです。
チョコレート好き 約20,000人が受検！
累計延べ受検者数 約20,000人 全国のチョコレート好きの方に大変好評の検定です！
各級のレベル
| チョコレート スペシャリスト (初級) |
生産現場から最終商品に至る、カカオやチョコレートに関する幅広い知識を習得し、自らのチョコレートの世界を広げることができる方向けの初級レベル。 | 平均合格率 93.6％ |
|---|---|---|
| チョコレート エキスパート (中級) |
カカオやチョコレートに関する幅広い知識をもとに、友人・知人など自らが所属するコミュニティにチョコレートのたのしみの世界を広げる活動を行うことができる方向けの中級レベル。 | 平均合格率 76.8％ |
| チョコレート プロフェッショナル (上級) |
カカオやチョコレートに関する幅広く、専門的な知識を持ち、自らチョコレート文化を世の中に発信できるチョコレート好きの頂点を目指す方向けの上級レベル。 | 平均合格率 23.6％ |
経験・年齢問わず、誰でも受検できます
受験者層
応援コメント
チョコレート検定の勉強法は？
Q
どうやって試験勉強すればいいですか？
A
練習問題がついた公式テキストを
お役立てください。
お役立てください。
『チョコレート検定 公式テキスト 2025年版』
発行 : 株式会社Gakken
定価 : 1,980円 (本体 1,800円＋税)
第1章 チョコレートとは何か
サロン・デュ・ショコラ 2024年最新レポート
カカオ豆は「貨幣」だった ・カカオ豆と人類との出合い ほか
第2章 チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る
生産者はチョコレートを知らない！？ ほか
第3章 さまざまなチョコレート
チョコレートの表示規約を知っておこう
ヨーロッパに根づく型抜きチョコレート ほか
第4章 チョコレートの世界史
ベルサイユで花開いたチョコレート ほか
第5章 チョコレートの日本史
世界&日本 チョコレート市場あれこれ
海外&国内の有名ショコラティエ
贅沢品だったチョコレート ほか
第6章 チョコレートの健康効果とたのしみ方
高カカオチョコレートは低GI ほか
特別付録「チョコレート検定」問題集
※チョコレートプロフェッショナル (上級) では、
テキストに加え参考文献などから広く出題されます。
詳しくはこちらから
チョコレート検定の練習問題にチャレンジ！
チョコレートスペシャリスト (初級) 例題
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例題1 「ココア」を発明した人物は次のうち誰か。
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- ①エルナン・コルテス
- ②ジョセフ・フライ
- ③バンホーテン
- ④ロドルフ・リンツ
チョコレートエキスパート (中級) 例題
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例題2 次のうち1910年創業のベルギー王室御用達ブランドはどれか。
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- ①デルレイ
- ②ヴィタメール
- ③ドゥバイヨル
- ④カファレル
チョコレートプロフェッショナル (上級) 例題
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例題3 無垢チョコレートとは次の説明のうちどれが正しいか。
-
- ①ナッツやフルーツ等が入らないシンプルなチョコレート生地のみのもの
- ②ナッツなどを入れた板チョコレートを割って提供する割れチョコのこと
- ③板状に成型したチョコレートのことで味の制約はない
- ④高カカオ分のチョコレートのこと
合格者しか手にできない特典も
チョコレート検定有資格者の方は
「Hello, Chocolate LESSON」への
参加が可能です
詳細はこちら
合格者しか手に入らない !!
チョコレート検定合格者特典！
チョコレート検定合格者の皆様へ有料特典として「合格認定カード」「合格認定名刺」「合格認定バッジ」を販売致します。
合格の記念や、チョコレート好きな仲間との交流ツールとしてもご活用ください。
チョコレート検定合格者ならばどなたでもご購入できます！
※受注生産のため、購入可能な期間が限られています。
※過去の合格者の方もご購入いただけます。
※購入方法の詳細などは、結果通知発送の際にご案内いたします。
※商品画像のデザインはサンプル画像のため、一部変更となる場合がございます。
また、お客様のご利用のPC環境により、現品と画像の色味に違いが感じられる場合がございます。
1合格認定カード
合格者だけが手に入れられる『合格認定カード』
表面はお名前、合格認定番号、認定日が入ります。
お財布に入るサイズなので合格の証をいつでも持ち歩けます！
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合格認定カード
(チョコレート
スペシャリスト) -
合格認定カード
(チョコレート
エキスパート) -
合格認定カード
(チョコレート
プロフェッショナル)
■材 質 : プラスチック製 ■大きさ : 運転免許証サイズ
■印字内容 : 名前／認定番号／認定日
2合格認定名刺
チョコレート好きの人との交流に最適！
チョコレート検定『合格認定名刺』
お名前、認定番号の他にメールアドレスや電話番号も表記できます。
チョコレート好き同士の親交を深めるのに活用ください！
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合格認定名刺
(チョコレートス
ペシャリスト) -
合格認定名刺
(チョコレート
エキスパート) -
合格認定名刺
(チョコレート
プロフェッショナル)
■枚 数 : 100枚1組
■印字内容 : 名前／認定番号／認定日
(そのほかお好きな項目を3つまで表記できます)
3合格認定バッジ
チョコレート検定限定『合格認定バッジ』
小ぶりでかわいいサイズですので、ジャケットや帽子にさりげなく付けられます！
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合格認定バッジ
(チョコレート
スペシャリスト) -
合格認定バッジ
(チョコレート
エキスパート) -
合格認定バッジ
(チョコレート
プロフェッショナル)
■サイズ : 直径19mm
「検定、受け付けてます」のECサイト
「Segmo Online Shop」でのご購入となります。